Аргентинским официальным языком является испанский (здесь обычно называется castellano). Есть много вариантов испанского языка в Аргентине и каждая провинция имеет свой собственный акцент.
Рио де ла Плата вариант испанского используется во всех городах близ реки Рио-де-ла-Плата, самой известной характеристикой этого диалекта является “Voseo” (использование слова “vos” вместо “tu”, эти слова в переводе на русский означают “ты”). Некоторые общины иммигрантов сохраняют свой родной язык в качестве пропуска, удостоверяющего личность, и говорят между собой своих языках. Новые иммигранты из Китая и Южной Кореи, которые живут в крупных городах, таких как Буэнос-Айрес и Росарио, также говорят на своем родном языке между собой, а некоторые общины даже публикуют малотиражные газеты на родных языках.
Большинство аргентинцев могут понять простой итальянский и португальский, из-за их сходства с испанским.
Есть около 23 родных языков в различных частях страны, включая кечуа, мапуче, гуарани, Тоба и Вичи.

С точки зрения литературы, самые известные авторы Аргентины это Хорхе Луис Борхес, он считается одним из величайших мировых писателей 20 века, (он писал стихи, рассказы и нонфикшн эссе), Адольфо Касарез и Хулио Кортасар. Касарез написал несколько книг в соавторстве с Борхесом. Кортасар был в добровольном изгнании в Европе в период правления Хуана Доминго Перона; У Борхеса были большие проблемы с перонизмом, и он праздновал его падение в 1955 году с большой радостью, хотя позднее он изменил свое мнение во время послепероновской военной диктатуры. И Борхес и Кортасар умерли за границей: Борхес в Женеве в 1986 году, а Кортасар в Париже в 1984 году.