Кухня Аргентины
Туризм - Развлечения и достопримечательности

кухня аргентины


Аргентинская кухня представляет собой смесь национальной традиции и многочисленных иностранных рецептур, завезенных сюда переселенцами с Европы. Выход к океану, а также очень развитое животноводство позволяют аргентинским поварам готовить блюда, способные удовлетворить самого изысканного гурмана. Аргентинцы очень любят вкусно поесть, поэтому во всех крупных городах, особенно в Буэнос-Айресе большинство ресторанов и кафе открыты весь день и до поздней ночи. Отправляясь в эту страну, вы можете быть уверены, что за все время своего пребывания здесь вы будете всегда питаться качественно и чрезвычайно вкусно. Визитной карточкой Аргентины является говядина, что и неудивительно — страна занимает второе место в мире по её потреблению. Наиболее характерными блюдами являются ассорти из самых разных видов мяса, запеченных в гриле, — «паррильяда, жареное на решетке мясо, ливер и колбаса «асадо», широкая полоса жареного мяса с хребтовой части туши «тира де асадо», очень тонкая отбивная «миланеза» с жареным картофелем, филейная часть «васио», тушеная с кукурузой свинина «локро», мясной рулет с овощами и яйцами «матамбре», мясо с кровью «югосо», традиционные для всей Латинской Америки пирожки со всевозможными начинками «эмпанадас», жареная на углях порционная говядина «бифе де ломо», «бифе де чорисо» или «бифе де костилья», цыплята в пиве, густая похлебка из десятка мясных ингредиентов и овощей (скорее — жаркое) «ольо» или «пучеро», жаренные на углях мясные кубики «чураско», длинные колбасы «чориссо», шашлык «пинчос», жареная грудинка барашка со специями, блинчики с мясом, жареная колбаса «чинхулине», а также такие экзотические блюда, как жареные бычьи хвосты, жареное мясо «висачи» (местный грызун, похожий на шиншиллу), мясо местных страусов эму и нанду (разводятся на специальных фермах) или тушеный броненосец. Во всех ресторанах блюда приятно удивляют размерами, а гарниры к мясу всегда чуть ли не менее вкусные, чем основное блюдо. Голодным уйти невозможно. Если вы проголодались в течение дня, то в любом кафе можно заказать минутас (завтраки быстрого приготовления).

Побережье Аргентины всегда славилось своими рыбными запасами, поэтому рыба и морепродукты здесь также распространены очень широко. Рыбу можно попробовать в любом виде — маринованную, жареную, вареную, вяленую, в качестве начинки в пирожках и салатах, а также фаршированную, например, мясом крабов или овощами. Далеко за пределами страны известны некрупные местные креветки, кальмары, копченый угорь, «острые» устрицы и форель.

Десерты также очень похожи на аналогичные продукты других латиноамериканских стран — всевозможные пирожки с разнообразной начинкой, свежие и засахаренные фрукты, сладкий банановый рис, жареные орешки в сахаре, ну и, конечно, превосходное аргентинское мороженное «хеладо».

Традиционный местный напиток — чай «мате», потребляемый в огромных количествах. Несколько менее популярен черный кофе (в основном ввиду своей цены — его импортируют из Бразилии и Колумбии), но, тем не менее, кофейни можно найти повсеместно. Самыми популярными алкогольными напитками здесь, несомненно, являются превосходные аргентинские вина, особенно — красные. Завезенная ещё испанскими миссионерами, виноградная лоза прижилась здесь настолько хорошо, что в наши дни сорта «Мальбек» (черный) и «Торронтес» (белый) широко известны далеко за пределами страны.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Интересно про праздники Аргентины:

День памяти генерала Сан-Мартина в Аргентине

News image

17 августа в Аргентине отмечается общенародный праздник — годовщина памяти героя борьбы за независимость Аргентины от испанских колонизаторов (1810—...

День ветеранов и павших на Мальвинской войне

News image

«День ветеранов и павших на Мальвинской войне» (англ. {{{1}}} Day of the War Veteran and the Fallen in the Malvinas War, исп. {{{1}}} Día de...

Новости Аргентины:

Кеды из рыбьей кожи

News image

Оригинальные спортивные туфли выпустила аргентинская компания-производитель обуви Unisol. Новая модель сделана из непривычного для этого изделия мат...

Аргентина пытается навести порядок на дорогах

News image

Власти Аргентины ищут возможность заставить мотоциклистов соблюдать правила дорожного движения. Большинство из них не только ездят по городу без шле...

Аргентина сделала первый шаг по отмене визового режима для россиян

News image

На этой неделе министр иностранных дел Аргентины Хорхе Тайана подписал соглашение с Россией о безвизовых поездках граждан двух стран. Теперь докумен...

Аргентина. Экотуризм:

Основные направления туризма

News image

ПЛЯЖНЫЙ ОТДЫХ Крупнейшим морским пляжным курортом Аргентины является город Мар-дель-Плата. Мар-дель-Плата находится на побережье Атлантического о...

Разнообразие флоры и фауны

News image

На берегах Игуасу и островах ее дельты растет множество влаголюбивых растений, многие из которых не встречаются в других частях страны. Разнообразе...

Рассказы туристов:

Впечатления и отзывы туристов о Аргентине и Буэнос Айре

News image

Чтобы избежать претензий, важно точно и правдиво излагать туристам сведения о реальном уровне отелей и сервисе. В целом же, благодаря внимательному ...

Эль Чалтен

News image

Перед перелетом из Калафате в Усуайю мы съездили на один день в Эль Чалтен. Билет туда-обратно компании ChalténTravel стоил 130 песо, вые...

San Carlos de Bariloche

News image

После Равсона мы отправились автобусом в San Carlos de Bariloche. Это составило еще 19 часов езды. И снова мы попали в совершенно другую климатическ...

Известные аргентинцы

Встреча с Фиделем

News image

Вполне закономерно, что с такими убеждениями он тотчас соглашается принять участие в революционном предприятии, которое посылает ему сама судьба... ...

Диего Ромеро

News image

Молодой спортсмен, талантливый олимпиец. Спортивная дисциплина, в которой выступает Ромеро – парусный спорт. Класс яхты – «Лазер». Диего соревнуется...

Норберто Алонсо

News image

В 1971 году, когда Алонсо было 18, дебютировать в Ривер Плейт ему помог Диди. Здесь он получил 10-й номер, под которым когда-то играл Лабруна, и о...

Достопримечательности Аргентины

Обычаи и традиции Аргентины

News image

Несмотря на невероятное смешение этносов и культур, Аргентина — одно из самых «европеизированных» государств континента, сформировала свою особую к...

Вина Аргентины

News image

Аргентина — это одна из стран-лидеров мировой винной промышленности. Аргентинские вина производятся с конца XVI века, в основном в пригороде Мендозы...

Достопримечательности Аргентины

News image

Кордоба Кордоба - второй по важности город Аргентины, он долго конкурировал с Буэнос-Айресом за право быть политическим, экономическим и культурн...