Кухня Аргентины
Туризм - Развлечения и достопримечательности

кухня аргентины


Аргентинская кухня представляет собой смесь национальной традиции и многочисленных иностранных рецептур, завезенных сюда переселенцами с Европы. Выход к океану, а также очень развитое животноводство позволяют аргентинским поварам готовить блюда, способные удовлетворить самого изысканного гурмана. Аргентинцы очень любят вкусно поесть, поэтому во всех крупных городах, особенно в Буэнос-Айресе большинство ресторанов и кафе открыты весь день и до поздней ночи. Отправляясь в эту страну, вы можете быть уверены, что за все время своего пребывания здесь вы будете всегда питаться качественно и чрезвычайно вкусно. Визитной карточкой Аргентины является говядина, что и неудивительно — страна занимает второе место в мире по её потреблению. Наиболее характерными блюдами являются ассорти из самых разных видов мяса, запеченных в гриле, — «паррильяда, жареное на решетке мясо, ливер и колбаса «асадо», широкая полоса жареного мяса с хребтовой части туши «тира де асадо», очень тонкая отбивная «миланеза» с жареным картофелем, филейная часть «васио», тушеная с кукурузой свинина «локро», мясной рулет с овощами и яйцами «матамбре», мясо с кровью «югосо», традиционные для всей Латинской Америки пирожки со всевозможными начинками «эмпанадас», жареная на углях порционная говядина «бифе де ломо», «бифе де чорисо» или «бифе де костилья», цыплята в пиве, густая похлебка из десятка мясных ингредиентов и овощей (скорее — жаркое) «ольо» или «пучеро», жаренные на углях мясные кубики «чураско», длинные колбасы «чориссо», шашлык «пинчос», жареная грудинка барашка со специями, блинчики с мясом, жареная колбаса «чинхулине», а также такие экзотические блюда, как жареные бычьи хвосты, жареное мясо «висачи» (местный грызун, похожий на шиншиллу), мясо местных страусов эму и нанду (разводятся на специальных фермах) или тушеный броненосец. Во всех ресторанах блюда приятно удивляют размерами, а гарниры к мясу всегда чуть ли не менее вкусные, чем основное блюдо. Голодным уйти невозможно. Если вы проголодались в течение дня, то в любом кафе можно заказать минутас (завтраки быстрого приготовления).

Побережье Аргентины всегда славилось своими рыбными запасами, поэтому рыба и морепродукты здесь также распространены очень широко. Рыбу можно попробовать в любом виде — маринованную, жареную, вареную, вяленую, в качестве начинки в пирожках и салатах, а также фаршированную, например, мясом крабов или овощами. Далеко за пределами страны известны некрупные местные креветки, кальмары, копченый угорь, «острые» устрицы и форель.

Десерты также очень похожи на аналогичные продукты других латиноамериканских стран — всевозможные пирожки с разнообразной начинкой, свежие и засахаренные фрукты, сладкий банановый рис, жареные орешки в сахаре, ну и, конечно, превосходное аргентинское мороженное «хеладо».

Традиционный местный напиток — чай «мате», потребляемый в огромных количествах. Несколько менее популярен черный кофе (в основном ввиду своей цены — его импортируют из Бразилии и Колумбии), но, тем не менее, кофейни можно найти повсеместно. Самыми популярными алкогольными напитками здесь, несомненно, являются превосходные аргентинские вина, особенно — красные. Завезенная ещё испанскими миссионерами, виноградная лоза прижилась здесь настолько хорошо, что в наши дни сорта «Мальбек» (черный) и «Торронтес» (белый) широко известны далеко за пределами страны.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Интересно про праздники Аргентины:

Где сегодня «ярмарки краски, разноцветные пляски»? На карнавале в Аргентине!

News image

Сегодня, 16 января, в Аргентине стартовал самый продолжительный карнавал в мире! «…Этой ярмарки краски – разноцветные пляски, Деревянные качели, р...

Карнавал в Аргентине

News image

В то время, когда Северное полушарие отдано во власть зимней стужи, в Аргентине, где сейчас лето в самом разгаре, проходит традиционный карнавал в г...

Новости Аргентины:

Глава МИД подал в отставку из-за ссоры с президентом

News image

Министр иностранных дел Аргентины Хорхе Таиана подал в пятницу в отставку по «личным причинам». После встречи с президентом южноамериканской республ...

Разбушевавшиеся пассажиры разгромили вокзал

News image

Железнодорожный вокзал Буэнос-Айреса вновь превратился в поле битвы.Тысячи пассажиров, возмущенных многочасовым сбоем в расписании пригородных поезд...

Зачем надо купить гироскутер в «GyroJet»?

Магазин «Гироджет» уже долгое время реализовывает гироскутеры. Магазин предлагает самый широкий выбор и высокое качество продукции. В том случае если ...

Аргентина. Экотуризм:

Основные направления туризма

News image

ПЛЯЖНЫЙ ОТДЫХ Крупнейшим морским пляжным курортом Аргентины является город Мар-дель-Плата. Мар-дель-Плата находится на побережье Атлантического о...

Природные ископаемые

News image

Аргентина располагает достаточно разнообразной минерально-сырьевой базой для развития промышленности. В капиталистическом мире она заметно выделяетс...

Рассказы туристов:

Эль Чалтен

News image

Перед перелетом из Калафате в Усуайю мы съездили на один день в Эль Чалтен. Билет туда-обратно компании ChalténTravel стоил 130 песо, вые...

Бразилия-Парагвай-Аргентина-Уругвай

News image

Неделю назад вернулись из поездки по четырем странам: Бразилия - Парагвай - Аргентина - Уругвай. Это чисто экскурсионный тур, отдыхать время не было...

Аргентина: Танго моей жизни

News image

Восьмой год был сложным для многих, и, наверное, не стоит останавливаться на этом подробно. Моя жизнь тогда была похожа на танго – все делаю красив...

Известные аргентинцы

Сесилия Рот /Сесилия Ротемберг/

News image

На данный момент Сесилия считается одной из самых популярных испано-говорящих актрис; она снимается в фильмах производства Испании, Аргентины и Мекс...

Валерия Мазза

News image

Свой первый шаг в карьере она сделала, приехав в Нью-Йорк. Там она работала в различных модельных агентствах, снималась для рекламы, фотографировала...

Каролина Ардохайн

News image

Недавно Каролина вышла замуж и уже дважды стала мамой, но свое любимое занятие фотомодели не оставила. Многие журналы отмечают, что ее образ молодой...

Достопримечательности Аргентины

Мар Дель Плата

News image

Мар Дель Плата - известный аргентинский курорт, расположенный всего в 404 км к югу от Буэнос Айреса. Курорт находится в умеренной климатической зоне...

Достопримечательности Аргентины

News image

Кордоба Кордоба - второй по важности город Аргентины, он долго конкурировал с Буэнос-Айресом за право быть политическим, экономическим и культурн...

Аргентинские спортивные организации

News image

С 1974 г. аргентинские спортивные организации ведут активную деятельность по развитию связей с Советским Союзом, Кубой и дру­гими социалистическими ...