Кухня Аргентины
Туризм - Развлечения и достопримечательности

кухня аргентины


Аргентинская кухня представляет собой смесь национальной традиции и многочисленных иностранных рецептур, завезенных сюда переселенцами с Европы. Выход к океану, а также очень развитое животноводство позволяют аргентинским поварам готовить блюда, способные удовлетворить самого изысканного гурмана. Аргентинцы очень любят вкусно поесть, поэтому во всех крупных городах, особенно в Буэнос-Айресе большинство ресторанов и кафе открыты весь день и до поздней ночи. Отправляясь в эту страну, вы можете быть уверены, что за все время своего пребывания здесь вы будете всегда питаться качественно и чрезвычайно вкусно. Визитной карточкой Аргентины является говядина, что и неудивительно — страна занимает второе место в мире по её потреблению. Наиболее характерными блюдами являются ассорти из самых разных видов мяса, запеченных в гриле, — «паррильяда, жареное на решетке мясо, ливер и колбаса «асадо», широкая полоса жареного мяса с хребтовой части туши «тира де асадо», очень тонкая отбивная «миланеза» с жареным картофелем, филейная часть «васио», тушеная с кукурузой свинина «локро», мясной рулет с овощами и яйцами «матамбре», мясо с кровью «югосо», традиционные для всей Латинской Америки пирожки со всевозможными начинками «эмпанадас», жареная на углях порционная говядина «бифе де ломо», «бифе де чорисо» или «бифе де костилья», цыплята в пиве, густая похлебка из десятка мясных ингредиентов и овощей (скорее — жаркое) «ольо» или «пучеро», жаренные на углях мясные кубики «чураско», длинные колбасы «чориссо», шашлык «пинчос», жареная грудинка барашка со специями, блинчики с мясом, жареная колбаса «чинхулине», а также такие экзотические блюда, как жареные бычьи хвосты, жареное мясо «висачи» (местный грызун, похожий на шиншиллу), мясо местных страусов эму и нанду (разводятся на специальных фермах) или тушеный броненосец. Во всех ресторанах блюда приятно удивляют размерами, а гарниры к мясу всегда чуть ли не менее вкусные, чем основное блюдо. Голодным уйти невозможно. Если вы проголодались в течение дня, то в любом кафе можно заказать минутас (завтраки быстрого приготовления).

Побережье Аргентины всегда славилось своими рыбными запасами, поэтому рыба и морепродукты здесь также распространены очень широко. Рыбу можно попробовать в любом виде — маринованную, жареную, вареную, вяленую, в качестве начинки в пирожках и салатах, а также фаршированную, например, мясом крабов или овощами. Далеко за пределами страны известны некрупные местные креветки, кальмары, копченый угорь, «острые» устрицы и форель.

Десерты также очень похожи на аналогичные продукты других латиноамериканских стран — всевозможные пирожки с разнообразной начинкой, свежие и засахаренные фрукты, сладкий банановый рис, жареные орешки в сахаре, ну и, конечно, превосходное аргентинское мороженное «хеладо».

Традиционный местный напиток — чай «мате», потребляемый в огромных количествах. Несколько менее популярен черный кофе (в основном ввиду своей цены — его импортируют из Бразилии и Колумбии), но, тем не менее, кофейни можно найти повсеместно. Самыми популярными алкогольными напитками здесь, несомненно, являются превосходные аргентинские вина, особенно — красные. Завезенная ещё испанскими миссионерами, виноградная лоза прижилась здесь настолько хорошо, что в наши дни сорта «Мальбек» (черный) и «Торронтес» (белый) широко известны далеко за пределами страны.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Интересно про праздники Аргентины:

День флага в Аргентине

News image

«День флага» (исп. Dia de la Bandera) — национальный аргентинский праздник, который посвящён одному из главных национальных символов государства - Ф...

San Martin Day

News image

Аргентинский народ помнит и чтит своих героев. 17 августа в стране считается общенародным праздником (San Martin Day), который посвящен годовщине см...

Новости Аргентины:

Бывшая Мисс Кофе погорела на кокаине

News image

Колумбийская экс-модель Анхела Санклементе Валенсия была задержана в среду в Буэнос-Айресе по обвинению в причастности к наркоторговле. Власти обвин...

Аргентина названа самым этичным местом для путешествия

News image

Американская организация Earth Island Institute назвала десять стран, достойных титула этичного места назначения . Многие развивающиеся страны для...

Аргентина пытается навести порядок на дорогах

News image

Власти Аргентины ищут возможность заставить мотоциклистов соблюдать правила дорожного движения. Большинство из них не только ездят по городу без шле...

Аргентина. Экотуризм:

Леса

News image

Аргентина является одной из самых продвинутых  стран  с  развивающейся экономикой в  области  защиты  лесных  богатств.  Три  основных  проблемы ...

Порог совершеннолетия снижен в Аргентине до 18 лет

News image

Возрастной порог совершеннолетия снижен в Аргентине с 21 до 18 лет. Соответствующий законопроект одобрил в четверг сенат южноамериканской республики...

Рассказы туристов:

Впечатления и отзывы туристов о Аргентине и Буэнос Айре

News image

Чтобы избежать претензий, важно точно и правдиво излагать туристам сведения о реальном уровне отелей и сервисе. В целом же, благодаря внимательному ...

Обзор Аргентины

News image

Ласковое, лазурное море. Солнце и мягкий ветерок. Горы и море. Пляж

San Telmo

News image

Между Бокой и центром располагается район San Telmo. Ещё одна визитная карточка Байреса. Сохраняется внешний вид и архитектура ХIХ-ХХ веков, никаких...

Известные аргентинцы

Хулио Бокка

News image

В 1974-м поступил в Высший институт искусства театра Колон, а в 15 лет уже выступал на сцене театров Венесуэлы и Бразилии.

Альфио Базиле

News image

Альфио Базиле является одним из талантливейших мировых футбольных тренеров. Несмотря на частые провалы он профессионал своего дела, данный тренер сп...

Каролина Ардохайн

News image

Недавно Каролина вышла замуж и уже дважды стала мамой, но свое любимое занятие фотомодели не оставила. Многие журналы отмечают, что ее образ молодой...

Достопримечательности Аргентины

Сан-Карлос-де-Барилоче

News image

Барилоче расположен в Патагонских Андах, в краю тысячелетних лесов, потрясающе красивых озер, величественных гор и сверкающих огромных ледников.

Культура Аргентины. Традиции Аргентины

News image

В аргентинском искусстве, архитектуре, литературе, образе жизни ощущается связь с Европой. Взаимовлияние культур особенно заметно в литературе. Сред...

Лас-Леньяс

News image

На что похоже? На Луну до высадки человека. Если серьезно, то на любой действительно высокогорный, изолированный в определенной степени от внешнего ...