Кухня Аргентины
Туризм - Развлечения и достопримечательности

кухня аргентины


Аргентинская кухня представляет собой смесь национальной традиции и многочисленных иностранных рецептур, завезенных сюда переселенцами с Европы. Выход к океану, а также очень развитое животноводство позволяют аргентинским поварам готовить блюда, способные удовлетворить самого изысканного гурмана. Аргентинцы очень любят вкусно поесть, поэтому во всех крупных городах, особенно в Буэнос-Айресе большинство ресторанов и кафе открыты весь день и до поздней ночи. Отправляясь в эту страну, вы можете быть уверены, что за все время своего пребывания здесь вы будете всегда питаться качественно и чрезвычайно вкусно. Визитной карточкой Аргентины является говядина, что и неудивительно — страна занимает второе место в мире по её потреблению. Наиболее характерными блюдами являются ассорти из самых разных видов мяса, запеченных в гриле, — «паррильяда, жареное на решетке мясо, ливер и колбаса «асадо», широкая полоса жареного мяса с хребтовой части туши «тира де асадо», очень тонкая отбивная «миланеза» с жареным картофелем, филейная часть «васио», тушеная с кукурузой свинина «локро», мясной рулет с овощами и яйцами «матамбре», мясо с кровью «югосо», традиционные для всей Латинской Америки пирожки со всевозможными начинками «эмпанадас», жареная на углях порционная говядина «бифе де ломо», «бифе де чорисо» или «бифе де костилья», цыплята в пиве, густая похлебка из десятка мясных ингредиентов и овощей (скорее — жаркое) «ольо» или «пучеро», жаренные на углях мясные кубики «чураско», длинные колбасы «чориссо», шашлык «пинчос», жареная грудинка барашка со специями, блинчики с мясом, жареная колбаса «чинхулине», а также такие экзотические блюда, как жареные бычьи хвосты, жареное мясо «висачи» (местный грызун, похожий на шиншиллу), мясо местных страусов эму и нанду (разводятся на специальных фермах) или тушеный броненосец. Во всех ресторанах блюда приятно удивляют размерами, а гарниры к мясу всегда чуть ли не менее вкусные, чем основное блюдо. Голодным уйти невозможно. Если вы проголодались в течение дня, то в любом кафе можно заказать минутас (завтраки быстрого приготовления).

Побережье Аргентины всегда славилось своими рыбными запасами, поэтому рыба и морепродукты здесь также распространены очень широко. Рыбу можно попробовать в любом виде — маринованную, жареную, вареную, вяленую, в качестве начинки в пирожках и салатах, а также фаршированную, например, мясом крабов или овощами. Далеко за пределами страны известны некрупные местные креветки, кальмары, копченый угорь, «острые» устрицы и форель.

Десерты также очень похожи на аналогичные продукты других латиноамериканских стран — всевозможные пирожки с разнообразной начинкой, свежие и засахаренные фрукты, сладкий банановый рис, жареные орешки в сахаре, ну и, конечно, превосходное аргентинское мороженное «хеладо».

Традиционный местный напиток — чай «мате», потребляемый в огромных количествах. Несколько менее популярен черный кофе (в основном ввиду своей цены — его импортируют из Бразилии и Колумбии), но, тем не менее, кофейни можно найти повсеместно. Самыми популярными алкогольными напитками здесь, несомненно, являются превосходные аргентинские вина, особенно — красные. Завезенная ещё испанскими миссионерами, виноградная лоза прижилась здесь настолько хорошо, что в наши дни сорта «Мальбек» (черный) и «Торронтес» (белый) широко известны далеко за пределами страны.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Интересно про праздники Аргентины:

Где сегодня «ярмарки краски, разноцветные пляски»? На карнавале в Аргентине!

News image

Сегодня, 16 января, в Аргентине стартовал самый продолжительный карнавал в мире! «…Этой ярмарки краски – разноцветные пляски, Деревянные качели, р...

Международный день танго!

News image

Во всем мире отмечают Международный день танго. Почему именно 11 декабря? В этот день родился знаменитый певец, актер, признанный король танго Кар...

Новости Аргентины:

Здесь лучшие ходулисты, которых Вы можете заказать на любое мероприятие или праздник.

Ходулисты - традиционная забава русских людей, которую, к сожалению, уже успели забыть. Например, история ходуль говорит, что на старинных праздниках ...

Аргентина названа самым этичным местом для путешествия

News image

Американская организация Earth Island Institute назвала десять стран, достойных титула этичного места назначения . Многие развивающиеся страны для...

Попугая посадили в тюрьму

News image

В одной из аргентинских тюрем некоторое время назад появился необычный заключенный. Попугай по кличке Пепо провел за решеткой пять дней, пока провод...

Аргентина. Экотуризм:

Мара-аргентинский заяц

News image

Латинской Америке обитает довольно необычный грызун из семейства полукопытных («Caviidae» - латинское, научное название). Этот грызут, гордо носит н...

ИСТОРИЧЕСКИЙ ОЧЕРК

News image

Племена американских индейцев жили земледельческими и скотоводческими общинами на этих землях задолго до 1516 года, когда в страну прибыл первый...

Рассказы туристов:

Гостеприимство Аргенитины

News image

Вообще, в Буэнос-Айресе два аэропорта: Эзейза (международный) и Хорхе Ньюбери (внутренние рейсы). Последний похож на Первое Шереметьево , такой...

Аргентина-Чили в несезон

News image

Сальта (Аргентина) — СаенсПенья, Резистенсия, Корьентес (Аргентина) — Кордоба (Аргентина) - Сантьяго (Чили) — Винья дель Мар (Чили) — Темуко (Чили...

Аргентина: Большой Лед и Огненная Земля

News image

Автобус компании Cootra уходит каждый день, в 8.30, и стоит 11000 песо. Билеты на этот автобус нам купил Алехандро. Пришли к восьми, подтвердили сво...

Известные аргентинцы

Юношеские увлечения

News image

С 1944 года материальное положение семьи Гевара де ла Серна начинает ухудшаться. Эрнесто совершает поступок, абсолютно не свойственный его характеру...

Орасио Энрике Аккавалло

News image

Аргентинский боксёр-профессионал, выступавший в наилегчайшей (Flyweight) весовой категории. Чемпион мира по версии ВБА (WBA). Чемпион Южной Америки ...

Габриэла Сабатини

News image

Пять лет назад ушла из тенниса великая Габриэла Сабатини, которой тогда было только 25. Влюбленные в Хингис и Курникову нынешние тинейджеры могут от...

Достопримечательности Аргентины

Городские экскурсии

News image

В Буэнос-Айресе - площадь Плаза-де-Майо, собор Метрополитана (в котором находится могила Хосе да Сан Мартина - национального героя страны времен бор...

Обычаи и традиции Аргентины

News image

Несмотря на невероятное смешение этносов и культур, Аргентина — одно из самых «европеизированных» государств континента, сформировала свою особую к...

Спортивная жизнь страны

News image

Аргентинская Республика. Государство на юго-востоке Южной Америки. Территория - 2,8 млн. кв